Il simbolo della percentuale viene utilizzato in matematica, ingegneria e scienza per indicare le parti per cento. Il simbolo assomiglia a una frazione con zero sia al numeratore che al denominatore ( 
o %).
supporre m e n sono numeri interi. Il rapporto o quoziente m / n viene convertito in una percentuale moltiplicando per 100 e quindi riducendo il risultato in forma decimale. Così, ad esempio, per convertire 3/5 in percentuale, prima moltiplichiamo per 100, ottenendo il (300/5)%, e poi lo riduciamo alla sua forma più semplice, ottenendo il 60%. Se abbiamo 30/5 e vogliamo convertirlo in percentuale, seguiamo la stessa procedura, ottenendo il (3000/5)% che si riduce al 600%.
Se abbiamo un numero decimale e vogliamo convertirlo in percentuale, lo moltiplichiamo semplicemente per 100. Pertanto, 0.6 è 60%, mentre 6.0 è 600%.
Le percentuali vengono talvolta utilizzate per indicare la misura in cui una quantità aumenta o diminuisce. Tali percentuali possono essere maggiori di 100, indicando un aumento a più del doppio del valore originale, o negative, indicando una diminuzione di un valore. Ad esempio, supponiamo che un aereo leggero viaggi a 50 metri al secondo (m / s). Se la sua velocità cambia a 125 m / s, si tratta di un aumento di 75 m / s che è 1.5 volte la velocità originale, quindi si dice che la velocità cambi del + 150%. Se la velocità cambia da 50 m / sa solo 10 m / s, diminuisce del 4/5, o dell'80%, della velocità originale, quindi si dice che la velocità cambi del -80%.
Confronta per mil simbolo. Vedi anche simboli matematici.